No longo prazo, o preço volta ao seu valor inicial (0,68).
De acordo com o que nos é dito no texto, a oferta exibe uma elasticidade infinita, o que quer dizer que mudanças nos preços, por mais pequenas que sejam, levam a grandes variações na quantidade oferecida. Os produtores de café têm, agora, maior controlo sobre os factores de produção. A curva desloca-se para baixo e torna-se horizontal.
Com a descida do preço e, se tudo o resto se mantiver constante, a procura deverá aumentar, deslocando-se a curva para a direita. Assim, a procura torna-se mais elástica, já que com preços menores e, mantendo-se tudo o resto constante, a quantidade procurada tenderá a aumentar. Uma maior elasticidade da procura é, aliás, uma característica do longo prazo para determinados bens, já que permite às pessoas ajustarem os seus padrões de consumo.
Assim, o preço de equilíbrio desloca-se para a direita e para baixo, em relação ao médio prazo. Isto justifica-se pela descida dos preços e pelo aumento da procura que essa descida desencadeia: para cada valor de quantidade oferecida e procurada, o preço desce.
